秋葵的做法_秋葵怎么做好吃_秋葵的做法大全

2017-10-24 10:57???编辑:小鱼???出处:美食天下 ???


肉片炒秋葵

材料

净肉片50克,黄秋葵10根。

做法

1. 黄秋葵洗净切片备用。

2. 锅内放入适量的食油,开中火。

3. 锅热倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。

4. 加入适量的盐、黄酒继续炒。

5. 菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。


葱香秋葵

材料

主料:秋葵350克,

调料:大葱20克,生抽8克

做法

1. 将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;

2. 将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;

3. 大葱洗净切花备用;

4. 秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即可。


黄秋葵炒番茄

材料

黄秋葵6根,番茄1只.

做法

1. 黄秋葵、番茄洗净切片备用.

2. 锅内放入适量的食油,开中火.

3. 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒.

4. 加入适量的盐、黄酒继续炒.

5. 菜熟后加入入适量的味精拌匀即可.


蘑菇炒秋葵

材料

秋葵,蘑菇,姜茸,蒜茸,玉米粉,鸡精,白胡椒面

做法

1、秋葵去头尾,切段,蘑菇开半。

2、热锅下油,再放入姜茸蒜茸,半焦后倒下秋葵和蘑菇,稍翻几下放盐,搅拌均匀放入勾玻璃芡(玉米粉、鸡精、白胡椒面)。

小诀窍

今天煎了牛排,刚好可以做个拼菜。


蒜味秋葵

材料

秋葵120公克,蒜头4颗,辣椒1/2枝,糖1/2小匙,香油1小匙,酱油膏2大匙

做法

1.秋葵洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起沥干去蒂,摆盘备用。

2.蒜头、辣椒剁成末,加入所有调味料拌匀成淋酱。

3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。


秋葵炒鸡蛋

材料

黄秋葵三根,鸡蛋二只.

做法

1. 黄秋葵洗净切片备用.鸡蛋打散备用.

2. 锅内放入适量的食油,开中火.

3. 锅热后倒入黄秋葵片翻炒.加入打散的鸡蛋翻炒.

4. 加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀,菜蛋熟即可.


秋葵烧牛肉

材料

牛腱肉(beefshank)450克,秋葵200克,削去蒂头,西红柿140克,切块,洋葱100克,切块,太白粉(粟粉)11/2茶匙,蔬菜油2汤匙,酒1汤匙,西红柿酱3汤匙,酱油2汤匙,糖1/2茶匙,盐1/2茶匙

做法

1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟,取出逆纹切成2厘米厚的肉片。

2.取一小碗,放入太白粉和2汤匙水,拌成太白粉水。

3.炒锅下油,大火加热。洋葱下锅爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐,煮沸后,改小火焖煮约1小时,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以太白粉水勾芡,即可上桌。


秋葵牛肉卷[秋季时令健康食谱]

材料

,"酱汁"

做法

取秋葵洒上少许盐巴后,搓揉去除细毛,泡入冷水中,然后取出沥干备用;

烧开一锅水,将秋葵放入灼3-4分钟,直到秋葵现出漂亮的亮绿色。将秋葵的头尾去掉备用;

在做牛肉卷之前需要将秋葵完全冷却。在工作??台上铺一片牛肉,将秋葵放在牛肉片的末端,将牛肉从末端卷到头以做成牛肉卷。重复此程序直到所有牛肉卷完成;

在煎锅中高温热一茶匙油,放入牛肉卷,快速翻炒直到牛肉达到理想的熟度。由于牛肉很薄,此过程会进行的很快,之后加适量盐调味;

牛肉卷可以选择佐以酱汁食用。将所有的酱汁材料混合均匀, 在相同的煎锅内将酱料用中温煮至酱汁粘稠,倒在牛肉卷上即可。


素炒沙茶咖哩秋葵-牛头牌咖哩新食代

材料

"秋葵 4只","新鲜红辣椒 1只","木耳 5朵","舞菇 半把","大蒜 2瓣"

做法

备料:川烫及冰镇过后的切片秋葵,红辣椒切片,泡开黑木耳并撕成小块,大蒜切片备用,牛头牌沙茶咖哩。

起油锅,爆香红辣椒及大蒜。

入泡开的黑木耳拌炒。

放入滴干水分,川烫并且冰镇过后的秋葵。盖锅盖,焖煮3-5分钟。

加入舞菇拌炒,调味。(调味:牛头牌沙茶咖哩1/2t,海盐少许,也可加上少许的鲜菇精)

入盘。享受清爽味美的时令蔬菜,就是这么简单。


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