广式正宗蜜汁叉烧的做法

广式正宗蜜汁叉烧

食材明细
五花肉500g、叉烧酱2匙羹、耗油1匙羹、生抽1匙羹、姜丝适量、蜂蜜适量

叉烧,叉烧肉

做法步骤

?1五花肉去皮洗净后,切开两段

2放入干净干爽的保鲜盒里,洒上姜丝

3倒入2匙羹叉烧酱,1匙羹生抽,1匙羹耗油

4、拌匀后盖盖子,冷藏腌制两天,期间要翻肉多次,让肉充分入味

5两天后从冰箱取出肉,解冻半小时

6预热烤箱,上下火190°,不粘烤盘上垫锡纸,把肉和少许的汁放上去,送进烤箱中层烤30分钟

75分钟翻面一次,10分钟后再开始刷蜂蜜,出炉前在刷一层蜂蜜

88、出炉后待温度稍降后,开始切片

9趁有余温时食用最佳!